Por: Andréa, – Canal Culinária Prática – YouTube
A história do pudim é um pouco controversa. Acredita-se que a palavra ‘pudim’ vem do francês boudin, originalmente do latim botellus, o que significaria “salsicha pequena”, em referência às carnes compactadas utilizadas nos pudins da Europa Medieval, já que estes eram servidos em sua forma salgada.
Muito antes do delicioso e já conhecido pudim de leite condensado, famoso em várias regiões do Brasil, a receita de pudim mais usada antigamente no mundo era a do “bolo de pudim” e seus vários tipos: pudim de sangue, pudim preto, pudim de Yorkshire.
Os pudins antigos eram servidos como uma massa sólida, sendo a mistura de vários ingredientes unidos por uma liga, como a farinha de trigo, ovos, uma mistura de gordura e farinha ou algum outro cereal
RECEITA DO PUDIM DE COCO
INGREDIENTES
1 lata de leite condensado
1 caixa de creme de leite
500 ml de leite
1 garrafa de leite de coco 200 ml
2 envelopes de gelatina sem sabor 12 gramas cada
100 gramas de coco em flocos
PREPARO: Veja o vídeo
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