Por: Mayara Rozário / Guia da cozinha (terra.com.br)
Quer algo diferente para as refeições? Que tal apostar no bolo salgado? As versões salgadas de bolo são muito versáteis, já que é possível fazê-las com ingredientes que temos em casa. Além disso, são opções práticas e não costumam dar muito trabalho na hora do preparo. É fazer, colocar na geladeira por um tempo e se deliciar! Confira uma lista especial com 7 receitas de bolo salgado para fazer a qualquer hora, temos certeza que todos vão adorar!
Bolo salgado de atum e cream cheese
Este bolo salgado é uma ótima opção para o lanche da tarde ou para o jantar, e além de saboroso, é muito refrescante e combina com saladas.about:blankhttps://acdn.adnxs.com/dmp/async_usersync.html
Ingredientes:
- 1 pacote de pão de forma sem casca (250g)
- 1 xícara (chá) de requeijão tipo Catupiry®
- Tomates-cerejas e batata palha para decorar
Recheio de atum:
- 2 colheres (sopa) de azeite
- 1/2 cebola picada
- 2 latas de atum sólido escorrido
- 1/2 xícara (chá) de azeitona verde picada
Creme de cream cheese:
- 2 xícaras (chá) de cream cheese
- 1 xícara (chá) de creme de leite
- Salsa picada a gosto
Modo de preparo:
Para o recheio de atum, aqueça uma panela com o azeite, em fogo médio, e frite a cebola até dourar. Adicione o atum, a azeitona e refogue rapidamente. Desligue e reserve. Para o creme de cream cheese, misture todos os ingredientes e reserve. Para a montagem, em uma fôrma de bolo inglês média, forrada com papel-alumínio, faça camadas de pão, de recheio de atum, de pão e de creme de cream cheese. Repita as camadas, terminando em pão. Leve à geladeira por 1 hora. Retire, desenforme em uma travessa e cubra todo o bolo com o Catupiry®. Decore com tomates-cerejas e batata palha antes de servir.
Bolo salgado light
Se você está buscando uma alimentação balanceada, saiba que é possível fazer isso sem abrir mão de refeições cheias de sabor. Este bolo salgado light é perfeito para quem quer um cardápio rápido, nutritivo e pouco calórico.
Ingredientes:
- 1 pacote de pão de forma integral sem casca (500g)
- 1 pote de requeijão cremoso light (200g)
- 2 xícaras (chá) de peito de peru defumado picado
- 1 xícara (chá) de queijo de minas frescal picado
- 3 colheres (sopa) de salsa picada
- Sal a gosto
- Tomate-cereja picado e folhas de salsa a gosto para decorar
Modo de preparo:
Em um refratário médio, intercale camadas de pão, de requeijão light e de peito de peru misturado com o queijo de minas, a salsa e sal, terminando em pão e requeijão. Decore com tomate-cereja e folhas de salsa. Leve à geladeira por 3 horas e sirva.
Bolo salgado recheado de patês
Esta receita fica pronta em apenas 25 minutos e rende fatias fartas para toda a família!
Ingredientes:
- 1 pacote de pão de forma sem casca
- 1 e 1/2 xícara (chá) de patê de frios e azeitona
- 1 e 1/2 xícara (chá) de patê de queijo e ervas
- 2 xícaras (chá) de maionese
- Tomate-cereja, azeitona verde, folhas de salsa, cebolinha picada e batata palha para decorar
Modo de preparo:
Em uma fôrma de bolo inglês média forrada com filme plástico, faça uma camada de pão, uma de patê de frios, outra de pão, uma de patê de queijo e ervas e outra camada de pão. Cubra e leve à geladeira por 2 horas. Retire, desenforme em uma travessa e cubra todo o bolo com a maionese. Decore com tomate, azeitona, salsa, cebolinha e batata palha. Sirva.
Bolo salgado de frios com maionese de ervas
Presunto, queijo, mortadela, salame, peito de peru… você decide! Este bolo salgado de frios pode ser adaptado de acordo com a sua preferência e com toda certeza vai surpreender no resultado!
Ingredientes:
- 2 xícaras (chá) de maionese
- 2 latas de creme de leite
- 1 pote de iogurte natural (170g)
- 1/2 xícara (chá) de leite
- 1 colher (sopa) de sal
- 1/2 xícara (chá) de salsa picada
- 2 pacotes de pão de forma sem casca
- Margarina para untar
Recheio:
- 250g de frios de sua preferência picados (presunto, salame, mortadela, peito de peru, etc.)
- 100g de queijo muçarela picado
- 1 colher (chá) de orégano
- 1 xícara (chá) de azeitona preta e verde picadas
- 1/4 de xícara (chá) de pimentão vermelho picado
- Azeitona preta e verde picadas a gosto para decorar
- Pimentão vermelho picado a gosto para decorar
- Folhas de salsa a gosto para decorar
Modo de preparo:
No liquidificador bata a maionese, o creme de leite, o iogurte, o leite, o sal, a salsa e reserve. Em uma tigela, misture os ingredientes do recheio e reserve. Em um refratário médio untado ou travessa, intercale camadas de pão de forma, de maionese de ervas e de recheio, terminando em maionese. Decore com azeitona, pimentão e salsa. Leve à geladeira por 4 horas antes de servir.
Bolo vegetariano
Esta receita é para lá de recheada e vai se tornar uma presença comum nas refeições em família!
Ingredientes:
- 3 colheres (sopa) de azeite
- 2 dentes de alho amassados
- 1 xícara (chá) de cenoura ralada
- 1 xícara (chá) de abobrinha ralada
- 1 xícara (chá) de ervilhas escorridas
- 1 xícara (chá) de brócolis picado
- 1 lata de milho verde escorrido
- 1/2 xícara (chá) de pimentão vermelho picado
- 1 colher (sopa) de sal
- 1 colher (sopa) de ervas finas secas
- 3 xícaras (chá) de maionese light
- 2 xícaras (chá) de batata cozida e amassada
- 1 pote de requeijão cremoso (200g)
- 1 pacote de pão de forma integral sem casca (500g)
- Ovos cozidos picados e folhas de salsa para decorar
Modo de preparo:
Em uma panela, aqueça o azeite em fogo médio, refogue o alho, a cenoura, a abobrinha, as ervilhas, o brócolis, o milho e o pimentão por 5 minutos. Tempere com o sal e as ervas. Deixe esfriar levemente, misture com a maionese e reserve. Em uma tigela, misture a batata, o requeijão e reserve. Em um refratário grande, intercale camadas de pão e de recheio de legumes. Cubra com a mistura de maionese, decore com ovos cozidos, salsa e leve à geladeira por 3 horas antes de servir.
Bolo salgado de palmito com bacon
Bacon já é uma delícia, neste bolo então, nem se fala! Ele traz uma crocância para o prato e um sabor defumado inconfundível. Experimenta já!
Ingredientes:
- 3 colheres (sopa) de manteiga
- 1 cebola picada
- 300g de palmito picado e escorrido
- Sal e orégano a gosto
- 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 1 xícara (200ml) de leite
- 1/2 xícara (chá) de creme de leite
- 1 xícara (chá) de queijo muçarela ralado
- 2 xícaras (chá) de bacon picado
- 1 pacote (500g) de pão de forma sem casca
- Margarina para untar
Modo de preparo:
Para o recheio, derreta a manteiga em uma panela e refogue a cebola até murchar. Adicione o palmito, tempere com sal e orégano e frite por 5 minutos. Adicione a farinha de trigo dissolvida no leite e mexa até engrossar.
Desligue o fogo, acrescente o creme de leite e metade da muçarela. Misture bem e reserve. Em uma frigideira, frite o bacon na própria gordura até dourar. Escorra sobre papel-toalha, divida em 3 partes e reserve.
Para a montagem, em um refratário médio untado, faça uma camada de pão de fôrma, uma com metade do creme de palmito e outra com uma parte do bacon. Faça mais uma camada de pão, outra com o restante do creme e polvilhe com bacon. Repita o processo e polvilhe o bacon e o restante do queijo muçarela. Leve ao forno médio, preaquecido, por 10 minutos ou até derreter o queijo. Sirva em seguida.
Bolo salgado de frango
Com um recheio cremoso de frango, este bolo salgado fica pronto em 35 minutos e é uma ótima pedida para o jantar!
Ingredientes:
- 4 colheres (sopa) de azeite
- 1 cebola picada
- 1 tomate sem sementes picado
- 2 colheres (sopa) de extrato de tomate
- 3 xícaras (chá) de peito de frango cozido e desfiado
- 1 lata de milho verde escorrido
- 1/2 xícara (chá) de azeitona verde picada
- 1/2 xícara (chá) de cheiro-verde picado
- Sal a gosto
- 1 xícara (chá) de requeijão cremoso
- 1 xícara (chá) de maionese
- 1 pacote de pão de forma sem casca
- Maionese, batata palha tomate-cereja e salsa para decorar
Modo de preparo:
Aqueça uma panela com o azeite, em fogo médio, e frite a cebola até murchar. Adicione o tomate, o extrato e refogue por 2 minutos. Acrescente o frango, o milho, a azeitona, o cheiro-verde, sal e refogue por 3 minutos. Desligue, misture com o requeijão e deixe esfriar. Para a montagem, em uma forma de bolo inglês média forrada com papel-alumínio, faça uma camada de pão de fôrma, uma de maionese e uma de refogado. Intercale as camadas até acabarem os ingredientes, terminando em pão. Cubra e leve à geladeira por 2 horas. Retire, desenforme sobre uma travessa, decore com maionese, batata palha, tomate-cereja, salsa e sirva em seguida.
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