Bolo de gengibre e canela que fica bem leve e macio
Por Jacob_galon.galon
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Ingredientes
- 2 xícaras de chá de farinha de trigo
- 2 xícaras de chá de açúcar
- 1 colher de chá de canela em pó
- 3 ovos inteiros
- 1 colher de sobremesa de gengibre ralado
- 1 xícara de chá de óleo de soja (ou outro de preferência)
- 1 xícara de chá de leite gelado
- 1 colher de sopa de fermento em pó
Modo de Preparo
- 1. Disponha em uma vasilha a farinha de trigo, o açúcar e a canela em pó. Misture e reserve. Ponha no liquidificador os ovos, o gengibre ralado, o óleo e o leite, e bata bem, até formar uma espuma. Peneire a mistura para retirar os fiapos do gengibre. Depois, despeje a mistura na vasilha dos ingredientes secos e bata bem, utilizando uma colher de pau, por volta de 5 minutos. Adicione o fermento.
- 2. Coloque a massa numa forma (com furo no centro) untada e enfarinhada. Leve ao forno médio por aproximadamente 50 minutos. Polvilhe o bolo com açúcar e canela.
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