Por: Redação EUpontocom
Reunimos um excelente material para melhorar seus conhecimentos sobre a arte de bem receber. Esperamos que aproveite todo esse conteúdo.
A vida à mesa: segredos por trás da mesa posta
No primeiro episódio da Semana da Mesa Posta, Ciça Rego Macedo mostra o verdadeiro significado por trás da arrumação da mesa. Não é (só) sobre treinar o olhar para os detalhes dos pratos, o lugar dos talheres e a ordem dos copos: é sobre tradição, a beleza da partilha e sobre encontrar a profundidade nas relações que se fortalecem ao redor da mesa.
Boas ideias para a mesa posta
No segundo episódio da minissérie, Ciça Rego Macedo mostra alguns princípios básicos e práticos sobre mesa posta. Você vai encontrar ótimas ideias para treinar seu olhar e combinar melhor os elementos.
Serviços à Mesa
Nos dois vídeos abaixo Fabíola Kassin, do Canal HYPNOTIQUE by Fabíola Kassin fala de suas experiências sobre serviços à mesa. Com certeza vão ajudar você a compreender o protocolo necessário para reuniões sociais.
Mesa posta: dicas e 30 inspirações para quem adora receber
Abaixo selecionamos ideias de Andressa Oliveira (tuacasa.com.br) para facilitar sua montagem da mesa para várias ocasiões.
Escrito porAndressa Oliveira
FOTO: REPRODUÇÃO / TANIA BULHÕES
Para quem gosta de receber visitas em casa e adora pensar em cada detalhe para surpreender os amigos e familiares, não pode negar que uma mesa posta e lindamente decorada faz toda a diferença na recepção.
Seja em datas especiais, em eventos ou em uma ocasião qualquer, uma mesa posta cria um clima organizado e cheio de charme. Para fazer bonito e ser um bom anfitrião, confira os itens essenciais que não podem faltar em uma mesa posta e aprenda a montá-la, além de dicas e inspirações para você servir um café, almoço ou jantar com muito capricho e elegância.
Itens essenciais da mesa posta
Vamos começar com uma lista dos itens essenciais da mesa posta, assim fica fácil garantir o necessário para apresentar refeições primorosas. Veja as seguir os itens indispensáveis para montar uma mesa:
Louças
FOTO: REPRODUÇÃO / VISTA ALEGRE
As louças são primordiais e protagonistas na mesa posta. A cor e o estilo das peças precisam harmonizar com a decoração da mesa. Louças brancas podem ser mescladas com louças coloridas e estampadas. A quantidade de peças na mesa pode variar conforme a escolha do menu.
Talheres
FOTO: REPRODUÇÃO / ST. JAMES
Um faqueiro completo é essencial: tenha facas e garfos de mesa, facas e garfos de sobremesa, colheres de sopa, colheres de sobremesa e colheres de chá.
Taças e copos
FOTO: REPRODUÇÃO / TANIA BULHÕES
As taças e os copos também não podem ficar de fora da mesa posta. Opte por taças curingas de água e vinho. Além disso, vale a pena ter taças para tomar um bom espumante. É importante levar em consideração o que costuma beber e servir em sua casa para dispor as taças na mesa. As peças lisas e transparentes combinam com todos os estilos.
Sousplat
FOTO: REPRODUÇÃO / LILIANE SOUSPLAT
O sousplat é uma peça funcional e também decorativa na mesa posta. São peças maiores colocados sob os demais pratos na mesa. Eles têm a função de proteger a mesa de eventuais respingos, emoldurar a louça e não deixar a mesa desguarnecida durante a troca de pratos.
Guardanapos
FOTO: REPRODUÇÃO / VAMOS RECEBER
Os guardanapos devem ser preferencialmente de tecido, assim a composição fica muito mais elegante. Podem ser combinados com anéis que são utilizados para prender a peça e adicionar um detalhe a mais para a mesa.
Toalha de mesa ou jogo americano
FOTO: REPRODUÇÃO / ATELIER COUVERT
Outro item essencial na mesa posta é a toalha de mesa ou o jogo americano. Escolha aquele que seja adequado para as suas necessidades e à ocasião. Os jogos americanos são mais práticos que as toalhas e funcionam como pequenas peças organizando o espaço de cada convidado.
Decoração
FOTO: REPRODUÇÃO / VAMOS RECEBER
Arranjos florais, vasos, velas e castiçais também podem ser utilizados para compor a decoração da mesa e dar um toque especial. Vale utilizar outros objetos decorativos para compor uma mesa temática. Evite utilizar itens que bloqueiem a visão e dificulte as conversas entre convidados.
Como montar sua mesa
Para montar a sua mesa para diferentes ocasiões, Juliana Santiago, especialista em mesa posta e etiqueta à mesa, dá as dicas e ensina como dispor os itens:
Café da manhã ou chá
IMAGEM: TUA CASA
Segundo Juliana Santigo a xícara deve estar sempre acompanhada do pires e da colher, “o ideal é deixar tudo junto como se fosse um jogo”. Quanto a disposição dos itens, ela ensina: “garfo na esquerda, faca na direita – com a parte de corte virada para o prato – e colher ao lado da faca. O copo ou taça de vidro fica ao lado direito, em cima da faca e da colher. O guardanapo segue a mesma linha dos talheres e copos, portanto, deve ficar ao lado do garfo, no lado esquerdo ou sobre o prato de sobremesa. Quanto ao jogo de xícaras, pires e colher eles podem ser posicionados sobre o prato de sobremesa ou ao lado direito na diagonal do copo.” Para finalizar, ela chama a atenção para a xícara, que sempre deve ser disposta virada para cima, nunca para baixo.
Almoço e jantar
IMAGEM: TUA CASA
A disposição dos itens pode variar conforme o menu que será servido, mas Juliana explica que para via de regra podemos usar sempre: “garfos na esquerda, facas e colheres na direita, taças na direita também, dispostas em diagonal. O guardanapo pode ficar ao lado do garfo – na esquerda, ou sobre o prato. Deve-se optar pelo jogo americano ou toalha de mesa, pois os dois tem a mesma função. O sousplat, fica abaixo do prato, e pode ser um item opcional”. Se o menu incluir sobremesa, os talheres de sobremesa devem ficar acima do prato, e o sousplat deve ser retirado na hora de servir.
Recepções informais
FOTO: REPRODUÇÃO / ANDREA RUDGE
Juliana Santiago também ensina como dispor os itens para recepções informais como happy hour, noite de petiscos ou quando o número de convidados é maior do que os lugares a mesa. Para essas situações, ela aconselha que “as comidas e bebidas fiquem dispostas em um aparador ou na mesa principal e todos se sirvam. Os itens devem ser separados por categorias – copos, talheres, pratos e guardanapos – e as comidas devem merecer o devido destaque”.
Uma mesa linda e organizada agrada todo mundo e demonstra todo o carinho na sua preparação, com essas dicas com certeza você vai montar mesas para todos os momentos.
30 ideias para inspirar você na hora de montar sua mesa posta
Agora que você já sabe quais são os itens essenciais para a mesa posta e a forma correta de montar a mesa para cada refeição, confira diversas ideias para você se inspirar e montar a sua
1. Café da manhã cheio de amor
FOTO: REPRODUÇÃO / GISELLE MARTOS
2. Detalhes que deixam tudo mais especial
FOTO: REPRODUÇÃO / VIVANE LOYOLA
3. Mesa posta para café da manhã na páscoa(vídeo)
4. Para encantar ao ar livre
FOTO: REPRODUÇÃO / VAMOS RECEBER
5. Romântica e delicada
FOTO: REPRODUÇÃO / CHEZ MARINA/MARINA CIMERMAN
6. Mesa posta para noivado (video)
7. Estilo náutico para o café
FOTO: REPRODUÇÃO / A MESA COM CHARME – MARCELA FINOTTI
8. Delicadeza em tudo
FOTO: REPRODUÇÃO / VAMOS RECEBER
9. Contrastes que encantam
FOTO: REPRODUÇÃO / ANGELA CHINASSO
10. Mesa posta para o dia das mães(vídeo)
11. Clima romântico para celebrar o amor
FOTO: REPRODUÇÃO / GISELLE BASSI
12. Harmonização de cores
FOTO: REPRODUÇÃO / RECEBER BEM
13. Mesa tropical para o verão
FOTO: REPRODUÇÃO / VAMOS RECEBER
14. Protagonismo das flores
FOTO: REPRODUÇÃO / MATISSE CASA
15. Mesa junina (vídeo)
16. Suavidade com tons pastel
FOTO: REPRODUÇÃO / GISELLE MARTOS
17. Aposte nas transparências para uma mesa clean e sofisticada
FOTO: REPRODUÇÃO / PRESENTES MICKEY
18. Frescor cheio de elegância com cores vivas e flores
FOTO: REPRODUÇÃO / ANGELA CHINASSO
19. Requinte em tons azuis e brancos
FOTO: REPRODUÇÃO / TANIA BULHÕES
20. Mesa posta de natal (vídeo)
21. Imprima requinte e delicadeza com rendas
FOTO: REPRODUÇÃO / RECEBER BEM
22. Combinação de cores suaves com estampas
FOTO: REPRODUÇÃO / VAMOS RECEBER
23. Flores e elegância para o café
FOTO: REPRODUÇÃO / CHEZ MARINA/MARINA CIMERMAN
24. Surpreenda com cores nos detalhes
FOTO: REPRODUÇÃO / TANIA BULHÕES
25. Mesa posta para o chá (vídeo)
26. Toque rústico para recepções alegres
FOTO: REPRODUÇÃO / GISELLE BASSI
27. Sofisticação para todas as ocasiões
FOTO: REPRODUÇÃO / CHEZ MARINA
28. Inspiração na natureza
FOTO: REPRODUÇÃO / VISTA ALEGRE
29. Mesa primorosa com detalhes dourados
FOTO: REPRODUÇÃO / A MESA COM CHARME – MARCELA FINOTTI
30. Mesa moderna com combinação monocromática
FOTO: REPRODUÇÃO / GISELLE MARTOS
Depois de todas essas dicas e inspirações é hora de colocar em prática a criatividade e demonstrar todo seu capricho para criar uma linda mesa posta e deixar qualquer recepção na sua casa muito mais especial.
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