Por: blog.saipos.com
Aquela velha história de julgar pela aparência vai se repetir no seu restaurante!
Além do ambiente, saber como montar uma mesa para restaurante também irá implicar na avaliação do seu cliente.
Esta é uma dificuldade enfrentada pela maioria dos danos de restaurantes, principalmente para aqueles que são novos no ramo.
– Montar uma mesa para restaurante não é difícil
Não importa que seja uma passada rápida ou uma comemoração de aniversário, o cliente vai reparar na mesa.
E você, dono do estabelecimento, precisa estar preparado para saber como montar uma mesa para restaurante.
É nela que a verdadeira experiência dentro do seu negócio acontece. Por isso é importante deixar tudo claramente organizado e limpo.
A mesa precisa estar bem posta, com todos os itens necessários para o tipo de refeição escolhida pelo cliente, independentemente do tipo.
Ninguém gosta de chegar em um estabelecimento e ver que não tem nem um guardanapo na mesa.
Outro ponto negativo que é válido ficar de olho é no atendimento.
Ter que chamar o garçom a toda hora para trazer coisas que já deveriam estar ali, como guardanapos e talheres, por exemplo, é péssimo.
Então fique atento aos detalhes para que esse tipo de coisa não aconteça no seu estabelecimento.
A maneira como montar uma mesa para restaurante vai muito além das cores e luzes do ambiente.
É necessário que tudo esteja no lugar e isso deve refletir praticidade, que não tem nada a ver com o estilo formal ou informal dado à mesa.
– Primeiras impressões
A análise inicial pode definir se você terá clientes ou não no seu estabelecimento.
O fator mais importante de como montar uma mesa para restaurante é ter atenção aos mínimos detalhes. Nesse ponto, ser chato vai te dar vantagens.
Ao contrário do que se imagina, muitas vezes aquela peça pequena e dispensável pode ser o diferencial para transformar a decoração.
Pense também em arranjos ou velas na decoração. Mas observe se não gastas ou velhas demais.
As flores devem ser frescas e os materiais de serviço, como copos, pratos e talheres, precisam estar impecáveis: limpíssimos, polidos e sem lascas.
– Quando usar toalha de mesa ou jogo americano?
Montar uma mesa para restaurante pode criar dúvidas até na escolha das toalhas ou de um jogo americano.
A decisão envolve também o tipo de ambientação que você quer dar para o seu restaurante e o estilo do seu negócio.
A dica é usar os dois, em momentos diferentes ou até mesmo juntos. Uma toalha de mesa fica elegante em jantares.
É claro que ela também é uma opção para o almoço, mas é a noite que a peça traz aconchego para o local.
Isso, com uma decoração bem-feita, com velas e flores, fica muito sofisticado.
A única regra em como montar uma mesa para restaurante é assegurar que a toalha irá combinar com o estilo do lugar, as louças e outros itens que serão acrescentados.
Já o jogo americano fica muito bem na hora do almoço por ser prático, versátil e bonito
Isso dinamiza o serviço do seu negócio na hora que o movimento é maior, pois não haverá a necessidade de trocar a toalha a cada novo cliente que chega.
Esta opção também economiza o dinheiro da lavagem das toalhas, que geralmente acabam bem sujas.
– Como montar uma mesa para restaurante usando os Pratos
Como montar uma mesa para restaurante é parecido com montar a sua própria casa. Há várias coisas para se pensar e escolher.
E a escolha da louça é um detalhe importante no passo a passo de como decorar uma mesa para restaurante.
O mais comum é o uso de peças totalmente brancas e lisas, sem muitos detalhes.
Mas é possível utilizar pratos com texturas, cores e materiais diferentes para apresentar a comida de um jeito estiloso e diferente.
A dica é fazer uma combinação entre a louça com o restante da decoração. Um prato com formato diferente, por exemplo, fica melhor com ambiente mais neutro.
A mesma lógica pode ser usada na escolha de pratos coloridos. Procure organizar o resto da decoração de maneira mais discreta e harmônica.
Importante ressaltar que a formalidade ou a informalidade quando for colocar a mesa ditará o que será usado.
Então defina um estilo!
– Como montar uma mesa para restaurante usando os Talheres
O uso de talheres em aço inoxidável é o mais comum, mas não o único material que pode ser usado.
Dá para fazer misturas, como garfos em inox e facas com cabo de madeira, por exemplo.
Tudo vai depender do tipo de comida e do estilo que se pretende dar à mesa. Então pesquise e defina o que se encaixa melhor na proposta de estilo do seu estabelecimento.
Lembre-se que os garfos ficam à esquerda e as facas à direita do prato na hora do passo a passo de como montar uma mesa para restaurante.
Se o serviço for mais formal, os talheres da sobremesa ficam acima do prato.
Já a faca e a colher ficam com os cabos voltados para a direita, e o garfo fica com cabo para a esquerda.
E caso tenha pão na refeição, a faca para manteiga fica sobre a borda do prato, na diagonal superior direita.
Em caso de sopa ou caldo, a colher específica fica à direita do prato, após a faca.
– Como montar uma mesa para restaurante taças e copos
Quando usar? O que são? E onde habitam as taças e copos? Normalmente, os clientes optam por sucos, refrigerantes e água para acompanhar a refeição durante o almoço.
Já os refrigerantes e espumantes ficam para o jantar. Com isso já é possível fazer um filtro de quando usar esses equipamentos.
Essa definição de tipos de copos vai muito do tipo de clientela que você recebe diariamente.
Na hora de como montar uma mesa para restaurante, a etiqueta é a mesma para qualquer situação e período: a taça com água sempre à direita e em seguida as de vinho tinto e branco.
Para algo informal, um copo mais alto para água e outro, para suco, por exemplo, ocupa o lugar das taças de vinho.
A ordem permanece a mesma para esta opção.
– Guardanapo: tecido ou papel?
Não importa qual seja o material, guardanapos precisam ser práticos, absorventes e limpar sem nenhuma complicação.
Após isso, defina o que será melhor para o seu negócio e também o que cabe no orçamento.
O guardanapo de pano é muito bonito e pode ser feito em vários tipos de tecidos. Contudo, é pouco prático e custa mais caro para o seu negócio.
Se optar por ele, vai precisar de higienização constante e, com isso, o desgaste da peça é maior. Sem contar que muitos precisam ser descartados por conta de manchas de gordura.
Já o guardanapo de papel é uma solução melhor por ser descartável e mais barato por não precisar ser higienizado.
E seja lá qual for o material dele, na hora de como montar uma mesa para restaurante, o guardanapo pode estar dentro ou fora do prato.
Se for usado fora, a apresentação pode ser feita com um porta guardanapo ou uma dobradura diferenciada.
Caso esteja fora do prato, o mais indicado é que fique do lado esquerdo, após os garfos. Neste caso também pode haver o uso de porta guardanapos, por exemplo.
Como decorar um restaurante?
Saber como decorar o ambiente e montar uma mesa para restaurante pode tornar a experiência dos seus clientes muito mais rica e agradável.
Além de deixar o ambiente mais bonito, saber como decorar um restaurante também pode te gerar mais clientes.
A decoração também faz parte dos critérios de escolha de muitas pessoas para um restaurante.
E se a decoração do seu restaurante agradar, você pode fidelizar clientes, fazendo assim, com que eles voltem.
Sem contar que você pode usar as redes sociais e a decoração a seu favor.
A conquista pelo cliente começa logo na decoração. Ofereça um local agradável e conquiste mais o público.
Você é um privilegiado ao ser escolhido pelo seu cliente, pois de alguma forma o seu restaurante foi o lugar que essa pessoa mais se identificou e gostou.
Use a decoração nas redes sociais
As redes sociais estão aí para chamar a atenção das pessoas e mostrar o que o seu restaurante tem de melhor.
Saiba como decorar seu restaurante para trazer resultados positivos para as redes sociais.
Invista em fotos e vídeos de boa qualidade mostrando o que tem de mais bonito no seu restaurante.
Explore seu estabelecimento postando sobre a decoração. O Instagram, inclusive, é uma ótima ferramenta para isso.
Um ambiente confortável e bem confortável certamente vai garantir que o seu cliente saia feliz e satisfeito.
Os materiais da decoração
A função da decoração de um restaurante é deixar a experiência do cliente mais rica e agradável.
Além disso, ela é capaz de identificar qual é o segmento do seu negócio. Use as cores para proporcionar tudo isso!
Se o seu negócio for mais informal, por exemplo, você pode usar tons mais quentes, que abrem o apetite e fica mais harmônico.
Mas se você quiser algo mais formal ou íntimo, aposte em tons frios que será um sucesso.
E isso é muito importante para saber como decorar um restaurante.
A partir desse o segmento gastronômico, o seu restaurante consegue usar as cores para se caracterizar.
Saber como decorar um restaurante passa por saber que materiais e objetos usar.
Então se você quiser criar ambientes é bom saber o que usar para criar o efeito desejado.
A madeira, por exemplo, dá a sensação de esquentar o ambiente, já o vidro vai por um viés mais sóbrio.
Use a iluminação a seu favor também. Procure por algo que combine com o que decorou.
Crie algo que com base no seu público alvo e, ao mesmo tempo, com a essência da sua cozinha.
Dicas para a sua decoração
E para saber como decorar um restaurante, dependendo da forma que você fizer, pode ainda sair economizando.
Mas, para ajudar a entender, confira as dicas abaixo:
1. Seja diferente
Sabemos que os clientes buscam algo muito além do que apenas um lugar que sirva comida.
Eles estão valorizando muito outros fatores de um restaurante.
Por isso, mais do que ter uma boa comida, pense em um ambiente diferente e acolhedor. Seja criativo!
2. Mostre seu estilo
Faça questão de mostrar o seu estilo gastronômico na decoração. Isso é muito importante!
Ao saber como decorar um restaurante, você dará a força ao estilo que o estabelecimento segue.
Portanto, o estilo do seu restaurante e a decoração dele devem andar juntos. Um acompanha o outro.
O ideal é que o cliente identifique esse estilo, dentro e fora da cozinha. Ou seja, na comida e no ambiente.
3. Decoração das mesas e paredes
Decorar as mesas do seu restaurante é uma forma de agradar seu cliente, porque muito antes de consumir, ele já pode se identificar com o ambiente do seu restaurante.
Pra fazer essa decoração, você precisa, primeiramente decidir qual o seu objetivo.
As paredes podem ser, em uma decoração, o que mais pode definir o estilo do seu restaurante.
Nelas você pode usar além da tinta, quadros e grafites, por exemplo. Enfim, objeto que ajudem a caracterizar o restaurante.
Há muitas ideias e opções que você pode usar para decorar um restaurante. Só depende de você descobrir qual é o estilo do lugar.
4. O piso
O piso do seu restaurante também é muito importante para a composição do ambiente.
E as ideias variam de acordo com o estilo que você quer transmitir ao seu cliente.
Cada tipo de piso remete uma finalidade diferente. Neste sentido, você pode usar, por exemplo, cimento queimado, cerâmica, porcelanatos, laminado ou afins.
5. Decoração com adornos
Os adornos podem ser uma maneira simples e barata de deixar o estilo do seu restaurante mais intenso.
Mas é importante que os adornos não sejam extravagantes e que não poluam o ambiente.
Você deve levar em conta também se eles não vão atrapalhar a dinâmica da mesa, atrapalhando seus clientes.
De repente usar velas, para criar um ambiente mais íntimo e confortável, ou flores para ser mais prático e tradicional.
Também pode tornar esse adorno útil, além de decorativo, como por exemplo um porta-temperos. Enfim, vai de sua criatividade.
6. Detalhes da decoração
Escolher pratos, talheres, copos e até mesmo os guardanapos do seu restaurante são muito importantes para afirmar o estilo do estabelecimento.
Então pense na louça que você quer servir a comida ao seu cliente.
Ela ajuda a criar essa atmosfera gastronômica, que vai tornar a experiência do cliente mais rica e agradável.
Uma ideia também é usar plantas em seu restaurante. Usar plantas pode favorecer muito a decoração do seu restaurante.
Lembre-se que o cardápio deve seguir o tema do seu restaurante, e ser um complemento para compor a decoração.
Saber como decorar um restaurante é muito importante para o seu negócio.
Oferecer uma experiência diferente ao seu cliente e que vá além da comida é essencial para os dias atuais.
Por isso, siga as nossas dicas de como decorar um restaurante e aproveite para pensar na sua decoração.
Como decorar um restaurante self-service?
Fazer uma boa decoração do restaurante self-service, pode atrair um público maior e fazer seus clientes consumirem mais.
Sabemos que o almoço é muito importante para seu cliente, por isso se faz mais necessário ainda entregar um bom atendimento, uma boa comida e um local agradável.
Então a decoração é tão importante, pois ter um restaurante agradável, iluminado e aconchegante, torna a experiência do seu cliente bem mais proveitosa.
Esse decoração deve representar o que é o seu negócio. Então, você pode pensar na iluminação do local, nos móveis e até nos detalhes decorativos.
As pessoas vão aos estabelecimentos e procuram algo a mais do que apenas boa comida. Querem ter boas experiências e serem bem atendidos.
Restaurante self-service
Pensar na decoração de um estabelecimento que seja self-service pode se tornar um desafio para o proprietário do lugar.
Isso acontece porque este tipo estabelecimento preza pela praticidade. É prático porque da liberdade ao cliente chegar e se servir. Os alimentos ficam expostos, a vontade do cliente.
Antes de decidir a decoração do restaurante, você precisa identificar o público-alvo do seu negócio. Observado isso, se tornará mais fácil fazer a decoração.
Depois de decidido o público-alvo, você deve ficar atento quanto a capacidade do seu estabelecimento. Além disso, é importante que sua cozinha seja decorada também.
Pensar na cozinha do estabelecimento pode tornar a experiência do seu cliente melhor. Imagine em como a decoração da sua cozinha pode torná-la um ambiente mais claro e organizado.
Quais são os tipos de decoração de restaurantes?
Você pode pensar em três principais estilos de decoração para o seu restaurante, são eles:
- Decoração sofisticada;
- Decoração moderna;
- Decoração rústica.
Decoração sofisticada: pense em como relacionar o seu cardápio com a decoração do estabelecimento. Faça uma decoração que seja simples, mas que tenha sofisticação.
Decoração moderna: neste caso, opte por uma decoração com o mínimo de detalhes. Se possível, utilize formas retas e cores frias. Isso pode tornar o ambiente mais elegante.
Decoração rústica: esse tipo de decoração está mais em alta, portanto pode encontrar várias ideias para o seu restaurante.
Por exemplo, usar material e móveis rústicos, deixar os tijolos aparente em algumas paredes do seu estabelecimento, é tendência. Além disso, esses exemplos podem tornar o seu restaurante mais aconchegante para seu cliente.
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